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El término de productividad agrícola está intrínsecamente relacionado con el de productividad del agua, que no es otra cosa que la relación
entre el volumen de alimentos producidos con respecto al agua utilizada. Según la FAO, este se ha incrementado positivamente, lo que denota
que queda mucho por hacer al respecto de las pérdidas de agua en sistemas hidráulicos para riego.
Desde un punto de vista agrícola, se llama eficiencia en el uso del agua a la capacidad que tiene una planta de producir cosecha
por cada unidad de agua consumida siendo las diferencias entre cultivos muy llamativas.
La cantidad de agua que necesita un cultivo para la máxima producción, depende de las condiciones climáticas y del estado de desarrollo
del mismo y es básicamente la cantidad de agua que consume en un cierto tiempo. Esta cantidad de agua se puede medir (por ejemplo, en un
lisímetro) o estimar por diferentes métodos, el método del tanque evaporimétrico o por la fórmula de Penman-Monteith, actualmente recomendado
por la FAO, y que se ajusta perfectamente al consumo real.
En nuestro caso se estima la productividad por metro cúbico de agua de riego (P/D -> kg de producto cosechado / m3 de agua).
Siguiendo idéntico método que en los anteriores ratios, se ha realizado el cálculo de producciones y de riego aplicado a cada parcela para
poder tener un índice de eficiencia a nivel individual. Para ello, se han descartado aquellas parcelas de las que se carecía de alguno de los
dos valores a comparar: dosis de riego o producción, o bien alguno de éstos se encuentra en magnitudes que se consideran fuera de los valores
considerados aceptables en unas condiciones de cultivo normales.
En los cultivos de invierno, para el cálculo de este índice de productividad, a la dosis de riego aplicada se le ha sumado la precipitación
efectiva, pues en éstos el aporte de agua de lluvia supone un volumen importante de agua disponible en relación a la dosis de riego aplicada.
Relación Producción/Dosis de agua de riego aplicada en la campaña agrícola 2013-2014
En el siguiente enlace se presentan los resultados obtenidos por cultivo y CR: RELACIÓN PRODUCCIÓN - DOSIS de RIEGO
Remolacha
La “eficiencia” productiva media en el uso del agua aplicada a la remolacha para el conjunto de las zonas regables estudiadas, ha sido
de 17,21 kg/m3. Se observa una distribución bastante homogénea en torno a la media, con una diferencia en los resultados obtenidos escasa
entre CCRR (entre 15 y 18,51 kg/m3) en el 43,75 % de las CCRR.
Productividad del agua de riego en Remolacha azucarera (campaña agrícola 2013-2014)
Maíz grano
La “eficiencia” productiva media del agua de riego en maíz para el conjunto de las zonas regables estudiadas ha sido de 2,48 kg/m3.
Observamos también una distribución bastante homogénea. Los valores obtenidos en Canal de San José, Canal de Payuelos o Soto de Cerrato son los
que más se “escapan” del valor promedio obtenido.
Productividad del agua de riego en Maíz grano (campaña agrícola 2013-2014)
Patata
Para nuestro caso, la distribución de la productividad del riego se sitúa en 9,45 kg/m3 en patata tardía, 9,36 kg/m3 en patata de media estación y 9,81 kg/m3 en patata temprana.
El resultado obtenido para la patata de media estación es el que se apoya en un mayor número de datos, los correspondientes a las 40 parcelas válidas
para realizar la comparación, frente a las 18 de la tardía y las 4 de la temprana.
Productividad del agua de riego en Patata tardía (campaña agrícola 2013-2014)
Productividad del agua de riego en Patata de media estación (campaña agrícola 2013-2014)
Productividad del agua de riego en Patata temprana (campaña agrícola 2013-2014)
Trigo blando – siembra de invierno
La productividad media de agua en el caso del trigo se sitúa entre 0,7 y 1.7 kg/ m3 (Status of water use efficiency of main crops, SOLAW Background Thematic Report - TR07. FAO).
En el caso de los cultivos de invierno, en el cálculo de este índice de productividad se ha tenido en cuenta, a parte del riego realizado, la precipitación efectiva
aportada al cultivo desde la fecha de siembra hasta la finalización del ciclo del cultivo.
Incluyendo el agua de lluvia, el índice de productividad medio en el trigo blando con siembra de invierno es de 1,73 kg/m3.
Productividad del agua en Trigo blando-siembra de invierno (campaña agrícola 2013-2014)
Cebada – siembra de invierno
Las necesidades hídricas de la cebada en clima semiárido oscilan entre los 4.000 y 5.000 m3/ha obteniendo máximos rendimientos. Las eficiencias en el
uso del agua oscilan entre 1,5 y 2,5 kg/m3 (Estudio de las necesidades hídricas de la cebada, Hordeum vulgare L. Tierras de Castilla y León. Agricultura Vol.no.149 Extra p. 76-85).
Los datos de productividad del agua de riego más la precipitación efectiva son más heterogéneos que en el caso del trigo blando. El índice de productividad medio
es de 1,95 kg/m3.
Productividad del agua en Cebada-siembra de invierno (campaña agrícola 2013-2014)
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